Привет, дорогие мои!
Еще примерно пару лет назад я проходила равнодушно мимо авокадо, даже не замечая этот фрукт.
Я просто не знала, сколько огромной пользы содержится в этом небольшой зеленой «аллигаторовой груше».
Сейчас у меня дома всегда есть запасы авокадо на неделю вперед.
Я лучше не куплю какие то другие фрукты, но обязательно возьму этот зелененький плод.
Авокадо невероятно полезен!
Я перечитала очень много информации про самые разные продукты, но столько пользы, сколько содержится в авокадо, сложно найти где-то еще.
Поэтому я решила собрать в кучу все его полезные свойства и поделиться с вами информацией о том, чем полезно авокадо и почему я стараюсь его есть каждый день
Из этой статьи вы узнаете:
- 1 Чем полезно авокадо — интересные факты
- 1.1 Чем полезно авокадо — полезное видео1.2 Как есть авокадо правильно?1.3 Самый здоровый способ приготовления авокадо
Чем полезно авокадо — интересные факты
Авокадо(лат. Persēa americāna) — вечнозелёное плодовое растение; вид рода Персея семействаЛавровые (Lauraceae). Типовой вид рода; важная плодовая культура. Плоды растения также называются авокадо; их мякоть богата витаминами и важными минеральными веществами. wiki
Рассмотрим основные полезные свойства авокадо, более подробно далее.
Авокадо имеет богатый витаминно-минеральный состав.
В его состав входят 20 различных витаминов и минералов:
- Витамин К: 26% от суточной нормы.Фолиевая кислота: 20% от суточной нормы.Витамин С: 17% суточной нормы.Калий: 14% суточной нормы.Витамин В5: 14% суточной нормы.Витамин В6: 13% суточной нормы.Витамин Е: 10% от суточной нормы.А также магний (около 10% суточной нормы), марганец, медь, железо, цинк, фосфор, витамин А, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин) и B3 (ниацина).
В Авокадо очень много калия . В 100 граммах- 14% рекомендуемой суточной нормы, по сравнению с 10% в бананах, которые всегда считались фруктом с его самым высоким содержанием.
2. Авокадо способствует хорошему усвоению и всасыванию других питательных веществ
За счет того, что авокадо содержит в своем составе много полезных жиров (85% авокадо состоит из жира), оно идеально для усвоения нашим организмом жирорастворимых витаминов: А, К, D, Е и других полезных фиотнутриентов.
Если вы добавите в ваш салат с морковью и зеленью авокадо, вам не нужно будет его заправлять маслом или майонезом.
Авокадо не только украсит вкус, но будет способствовать активному всасыванию полезных веществ из других продуктов .
3. Это отличный источник полезных ненасыщенных жирных кислот, в частности омега-9
Авокадо содержит олеиновую кислоту- омега 9, которая препятствует образованию холестерина в крови, а также расщепляет уже накопившийся, а также защищает сердечную мышцу.
Олеиновая кислота – сегодня один из основных ингредиентов лекарственных средств и добавок для сердечников.
4. Авокадо обладает противовоспалительным эффектом
Авокадо содержит антиоксиданты, каротиноиды, и жирные спирты, а также фитостеролы, которые в совокупности с омега-9, наделяют этот плод противовоспалительным эффектом, который необходим для лечения хронического воспаления, например, при артрите или остеоартрите.
5. Оно снижает риск возникновения некоторых видов рака
Научно доказано, что авокадо обладает смесью антиоксидантных и противовоспалительных свойств, способных бороться с некоторыми видами рака, в том числе полости рта, кожи и простаты.
Потребление авокадо также может быть полезным при химиотерапии. Оно помогает сохранить в теле редкий антиоксидант глутатион, который защищает здоровые клетки от повреждений при химиотерапии, а также усиливает иммунитет.
Также благодаря наличию большого количества фолиевой кислоты( обеспечивает примерно 20% суточной нормы).
Авокадо способно защищать наше тело от риска заболеваний рака молочной железы, толстой кишки, желудка, поджелудочной железы и шейки матки рака.
6. Авокадо снижает высокий уровень плохого холестерина
Авокадо содержит высокий уровень бета-ситостерола, который представляет собой соединение, способное снижать уровень плохого ЛПНП холестерина в крови.
Научные исследования, проведенные в 1996 году, обнаружили у пациентов с высоким уровнем холестерина, которые в течении одной недели употребляли авокадо, 22-процентное снижение плохого холестерина и увеличение на 11 процентов хорошего ЛПВП холестерина в крови.
7. Улучшает зрение и снижает риск развития катаракты
30 грамма авокадо содержит 81 мкг лютеина и зеаксантина -два самых главных фитонутриента, которые необходимы для здоровья глаз.
Добавляя авокадо в свой ежедневный рацион питания, вы будете защищать ткани глаза от повреждения солнцем и уменьшать риск образования катаракты и дегенерации желтого пятна.
8. Авокадо способствует похудению
В авокадо высокое содержание клетчатки, около 7 грамм в 1 плоде,что соответствует 27% от рекомендуемой суточной нормы. Около 25% волокна в авокадо является растворимым, а 75% не растворимым.
А как вы уже помните, употребление в пищу продуктов с клетчаткой предотвращает запор, поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта и снижает риск развитиярака толстой кишки. И конечно же, способствует потере веса.
К тому же авокадо содержит очень мало углеводов, которые являются основной причиной набора лишнего веса.
9. Служит эффективной профилактикой остеопароза
Авокадо богато витамином К, который наряду с витамином D, необходим нам для увеличения поглощение кальция и снижение его экспрессии из нашего тела.
Низкие потребление витамина K часто связывают с повышенным риском переломов костей. Половинка авокадо в день обеспечивает примерно 25% суточной рекомендованной нормы потребления витамина К.
10. Это отличный антидепрессант!!!
Благодаря тому, что авокадо содержит высокий уровень фолиевой кислоты, оно предотвращает избыток аминокислоты гомоцистеина в нашем теле.
Когда этой аминокислоты становится много, она мешает производству гормонов хорошего самочувствия серотонина, дофамина, норадреналина, которые регулируют не только настроение, но и сон и аппетит.
11. Омолаживает кожу и восстанавливает волосы.
Благодаря наличию в мякоти авокадо антиоксиданта – сквалена, который является главным компонентом нашей кожи, подкожного жира и сальных желез, оно способно поддерживать упругость подкожно-жировой клетчатки.
Улучшать усвоение кожей витаминов А и Е и обладает мощными ранозаживляющими, антигрибковыми, антимикробными свойствами,
Ну, как? Убедила я вас в том, что авокадо очень полезно?
Надеюсь, что да). Осталось запомнить только несколько правил, как есть авокадо и как его правильно готовить.
Чем полезно авокадо — полезное видео
Как есть авокадо правильно?
Считается, что самые ценные компоненты, кстати, как и во многих других фруктах, в авокадо содержатся сразу под кожурой и возле косточки.
Поэтому никогда не счищайте ее ножом, аккуратно разделите авокадо, выньте кость, а мякоть соскребите ложкой или руками, тщательно собирая ее с кожуры.
Самый здоровый способ приготовления авокадо
Тут все очень просто, чем меньше вы его подвергнете любой обработке, особенно тепловой, тем больше полезных компонентов вы сохраните.
Хочу с вами поделиться некоторыми своими способами употребления авокадо:
- Авокадо может служит основой для любого соуса. Просто взбейте его мякоть в блендере с томатом, орехами, оливковым маслом, чесноком, специями, грибами или даже вареным яйцомСмешайте нарезанный авокадо, лук, помидоры, кинзу, сок лайма и приправы и вы получите традиционный мексиканский соус — гуакамоле.Авокадо идеально заменяет майонез в салатеЕго можно добавлять ваш утренний смузи.Оно отлично сочетается с любым гарниром из крупы.Отличная добавка к красной малосольной рыбеИз авокадо можно даже испечь торт!!!
Вариантов использования авокадо очень много, просто включите фантазию и экспериментируйте.
Я очень люблю авокадо сорта Хасс, оно более жирное и обладает ореховым вкусом.
Выбираю авокадо просто -с легка сжимая его в руке, если немного мягкое и на вид красивое, значит беру. Оно легко дозревает при комнатной температуре в течении пары дней.
Ну и конечно же, я делаю маски из авокадо для лица и для волос и использую масло авокадо в косметологии.
Кстати о масле, я могу порекомендовать уже испробованное это масло авокадо. Оно полностью натурально и соответствует всем стандартам качества
В общем, всем советую включать этот плод в свой рацион питания, кроме тех, кто страдает аллергией на цитрусовые. И еще, не пытайтесь грызть его косточку, она очень токсична!!!
А вы любите авокадо? Как его готовите?
Буду рада вашим ценным советам и рецептам.
Пишите, оставляйте свои комментарии.
С вами была Алена Яснева, до новых встреч!