5 аппетитных блюд со шпротами, с которыми справится даже начинающая хозяйка

Что приготовить со шпротами: 5 блюд, один вид которых вызывает аппетит

Шпроты — доступный многим продукт, который продаётся на полках любого магазина. Они отлично сочетаются с отварным рисом, картофелем или просто на хлеб, как в старые добрые времена. А ещё со шпротами можно приготовить энное количество простых, но вкусных блюд, с которыми справится даже начинающая хозяйка.

1. Бутерброд по-норвежски

Классическим бутербродом с сыром и колбасой уже никого не удивить, чего не скажешь о бутерброде по-норвежски. Хрустящие огурчики, упругие шпроты, луковые кольца и нежный плавленый сыр — ммм, так вкусно, что пальчики оближешь!

Ингредиенты:

• хлеб ржаной — 4 ломтика;
• шпроты — 8-12 шт;
• сыр плавленый — 2-3 шт;
• огурцы консервированные (или маринованные) — 2-3 шт;
• лук красный (сладкий) — 1 шт;
• шнитт-лук — 1 небольшой пучок;
• яйца перепелиные — 4 шт;
• редиска — 4 шт.

Способ приготовления:

• Сырок разрезать на несколько частей;
• Переложить в сотейник;
• Добавить пару столовых ложек воды;
• Поставить на медленный огонь;
• Растопить (периодически помешивая);
• Довести до кипения и снять с огня;
• Затем добавить мелко нарезанные огурцы;
• Хорошо перемешать и остудить до комнатной температуры;
• Ломтики хлеба хорошенько смазать сырной массой;
• Сверху выложить несколько шпротов, нарезанный кольцами лук, половинку отварного вкрутую перепелиного яйца, несколько тонко нарезанных кружочков редиски;
• Всё тщательно посыпать мелко рубленным шнитт-луком.

2. Салат

Рыбный салат — далеко не новшество в мире кулинарии, но если его разбавить хрустящими сухариками и вместо привычных многим рыбных консервов положить шпроты — получится своеобразное блюдо с лёгким копчёным вкусом.

Ингредиенты:

• шроты — 1 банка;
• горошек консервированный — 1 банка;
• огурцы консервированные — 2 шт;
• лук — 1 шт;
• морковка — 1 шт;
• яйца — 3 шт;
• майонез — 3-4 ст.л;
• соль — по вкусу;
• хлеб — 0,5 буханки.

Способ приготовления:

• Хлеб нарезать кубиком 0,5×0,5;
• Выложить на противень и отправить в разогретую до 200 градусов духовку;
• Хорошенько подсушить;
• Затем достать из духовки и дать остыть;
• Переложить в миску;
• За 5-7 минут перед подачей залить шпротным маслом и перемешать;
• Яйца отварить вкрутую;
• Остудить;
• Очистить и нарезать кубиком 0,5×0,5;
• Морковку вымыть, очистить, отварить и нарезать таким же кубиком, как и яйца;
• Лук измельчить;
• Огурцы нарезать точно также, как и морковку;
• Шпроты нарезать кусочками или размять вилкой;
• Добавить яйца, морковку, горошек, лук;
• Приправить солью и заправить майонезом;
• Аккуратно перемешать и тут же добавить сухарики;
• Ещё раз перемешать;
• Подавать к столу.

3. Лаваш с начинкой из шпрот

Нет времени на полноценную готовку? Не беда. На помощь спешит лаваш с начинкой из шпротов. Быстро, вкусно и очень удобно.

Ингредиенты:

• шпроты — 1 банка;
• яйца — 2 шт;
• лаваш тонкий — 1 лист;
• соль и молотый перец — по вкусу;
• зелёный лук — 2-3 стебля;
• укроп и петрушка свежая — 3-4 стебля.

Способ приготовления:

• Зелень вымыть;
• Дать стечь воде и мелко нарезать;
• Яйца отварить в крутую;
• Остудить и очистить;
• Затем натереть на крупную тёрку;
• Шпроты размять вилкой вместе с маслом из банки;
• После смешать с отварными яйцами, укропом, петрушкой и зелёным луком;
• Приправить солью и перцем;
• Хорошенько перемешать;
• Получившуюся начинку выложить на лаваш равномерным слоем;
• Сформировать рулет;
• Перед подачей нарезать на порции.

4. Суп

Зимой всегда хочется тепла и уюта, впрочем, это касается не только пледов, объятий и шерстяных носочков, а и еды, которая не хуже горячих напитков может согреть. Например, рисовый суп со шпротами, украшенный яркой зеленью, так похожей на отголоски весны, что уже не за горами.

Ингредиенты:

• шпроты — 2 банки;
• картошка среднего размера — 5-6 шт;
• рис — 0,5 стакана;
• лук — 1 шт;
• морковка — 1 шт;
• лавровый лист — 2 шт;
• перец горошком серый — 5 шт;
• соль — по вкусу;
• зелень свежая — несколько веточек.

Способ приготовления:

• Картошку и морковку вымыть;
• Очистить;
• Картошку нарезать соломкой или кубиком;
• Морковку натереть на средней тёрке;
• Лук измельчить;
• В сковороду влить несколько ложек масла из-под шпрот;
• И обжарить на нём лук с морковкой (примерно 7-10 минут);
• Картофель залить водой и отправить на огонь;
• Довести до кипения и убавить огонь до среднего;
• Готовить 10 минут;
• Затем добавить зажарку;
• Всыпать тщательно промытый под проточной водой рис;
• Бросить перец горошком, лавровый лист;
• Приправить солью;
• Варить 20-25 минут;
• За 5-7 минут до готовности добавить шпроты (без масла);
• Перед подачей посыпать мелко рубленной зеленью.

5. Запечённый картофель со шпротами

С курицей, говядиной, свининой, грибами, овощами, с сыром — всё это печёная картошка, к которой мы так привыкли. Но существует ещё один весьма необычный рецепт… со шпротами. Звучит немного странно, согласитесь? И тем не менее, получается очень и очень вкусно.

Ингредиенты:

• картошка равномерная среднего размера — 8 шт;
• шпроты — 1 банка;
• сыр копчёный — 200 г;
• помидоры коктейльные — 8-10 шт;
• соль крупная — по вкусу;
• перец полотый — по вкусу;
• розмарин и тимьян — по 0,5 ч.л;
• лук зелёный — 1 пучок;
• сливки — 1 стакан;
• чеснок — 2-3 зубка.

Способ приготовления:

• Картошку хорошенько вымыть (при желании очистить);
• Тщательно просушить на бумажных полотенцах;
• Разрезать вдоль на две части;
• Проткнуть зубочисткой в нескольких местах;
• Посыпать крупной солью и молотым перцем;
• Переложить на противень, предварительно застелив бумагой для запекания;
• Отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 40-45 минут;
• В это время шпроты переложить в миску (масло слить);
• Размять вилкой;
• Сыр натереть и добавить к шпротам;
• Лук измельчить и добавить в миску к остальным ингредиентам;
• Помидоры разрезать на четыре части;
• Переложить в миску;
• Заправить сливками;
• Добавить соль и перец по вкусу, а также пропущенный через пресс чеснок;
• Всё аккуратно перемешать;
• Картошку достать из духовки;
• Получившуюся массу аккуратно и равномерно распределить по картофельным половинкам;
• Противень с картошкой вновь поставить в духовку на 5-7 минут (или до тех пор, пока сыр не расплавится);
• Перед подачей можно посыпать свежей зеленью.

29.01.2021