Привет! Чем полезен напиток цикорий, поговорим сегодня в этой статье.
Давайте сегодня поговорим о полезных вкусностях. В магазинах можно увидеть продукт цикорий, который знает не каждый, хотя стоило бы знать.
Он завоевал большую популярность у тех, кто не может пить кофе по состоянию здоровья.
А еще у тех, кто придерживается здорового образа жизни и правильного питания.
Помимо того, что чай из этой травы может стать заменой кофе, он еще и принесет массу пользы для организма.
Разберемся по порядку, чем полезен напиток цикорий и зачем его нужно пить.
Из этой статьи вы узнаете:
- 1 Чем полезен напиток цикорий?
- 1.1 Немного ботаники1.2 Химический состав корней цикория1.3 Чем же так полезен цикорий?
2 Готовим и применяем цикорий
- 2.1 Вот еще несколько вариантов применения цикория:2.2 Может ли такое полезное растение нанести вред?2.3 Видео рецепт приготовления вкусного напитка из цикория
Чем полезен напиток цикорий?
В русском народе цикорий называют ещё «Петров батог», по легенде, Апостол Пётр использовал его как хворостину для своих овец.
По другой легенде, Пётр согнал прутиками насекомых-вредителей с хлебных колосьев, после чего бросил их на обочину у поля. Из этих прутиков и вырос цикорий. Оттого будто бы и растёт он с тех пор возле дорог
Немного ботаники
Это растение многие люди в нашей стране считают сорняком, так как оно часто произрастает на обочинах дорог, пустырях.
Да и выглядит довольно непримечательно: синие цветочки, которые не требуют особого ухода.
Высота может достигать 120 см, а вот корень тянется аж до 15 метров.
Цветет он с июля по сентябрь, тогда его и собирают для того, чтобы ближайший год наслаждаться вкусом и полезными свойствами.
Напиток из этого растения напоминает кофе с травянистым привкусом, в который не нужно добавлять сахар из-за содержания в нем полисахаридов, которые являются натуральными сахарозаменителями.
Химический состав корней цикория
Может на вид и нельзя сказать, что это чудо-трава, но вот химический состав врать не будет — полезных свойств море.
Итак, корни цикория содержат :
- Инулин. Это вещество-пребиотик, который успешно перерабатывает микрофлора толстого кишечника, получая при этом мощный стимул для своего развития. Это полезная нерастворимая клетчатка, а акже инулин используют в качестве сахарозаменителяГликозид интибин. Это вещество оказывает успокаивающее влияние на нервную систему.В корне цикория содержится множество витаминов: С, В1, В2 и В3, а также калий, магний, железо.
После такой информации стоит задуматься, прежде чем топтать синие цветочки в поле, может стоит немного собрать и засушить?
Во многих источниках можно найти инструкции, как это правильней сделать.
И если кто-то большой любитель натуральных продуктов – несложно заготовить сырье для полезного напитка.
Чем же так полезен цикорий?
Прочитав первую часть стать, я думаю, что вы уже поняли всю прелесть этого растения.
Цикорий просто кладезь полезных веществ!
А теперь подробнее:
- Сахарозаменитель.
Напиток из цикория полезен больным сахарным диабетом, он не повышает гипогликемическйи индекс и не повышает уровень сахара в крови.
- Жаропонижающее действие и сужение сосудов
Еще одно свойство цикория, которое нельзя пропустить и забыть. Во время простуды или мигреней иногда одна кружка может стать полезнее и действеннее, чем куча таблеток.
- Желчегонное действие
На основе этой травы также делают лекарственные препараты, которые помогают выгонять из организма желчь, избавляться от воспалений и микробов.
- Природный пребиотик
Напиток из растения принесет пользу желудку и улучшит состояние микрофлоры кишечника — неплохое дополнение, правда?
- Заменитель кофе
Цикорий станет настоящим спасением для беременных женщин, которые любят кофе, но не пьют его из-за кофеина и повышенного давления. Напиток способен вывести из организма токсины, которые вредны для будущей мамы и её малыша, так что польза цикория для будущих мам просто невероятная.
- Способствует похудению
Напиток из цикория незаменим для тех, кто страдает от ожирения. Если выпивать стакан перед едой, то аппетит понизится и соблазнов скушать лишнее станет гораздо меньше.
- Очищает кожу
Для наружного применения стоит применять цикорий для кожи. Результат увидят те, кто страдают от сыпей, дерматитов, угрей или более серьезных кожных заболеваний.
Готовим и применяем цикорий
В магазинах в отделе кофе и чая вы встретите растворимый цикорий, который очень прост в применении. Но всё же: как пить цикорий?
Делать это можно вместе с кофе 50/50, а также и отдельно как самостоятельный напиток, который ничем не будет уступать по вкусовым качествам кофейному.
Дополнительным стимулом к употреблению цикория станет его цена — гораздо дешевле, чем кофе, что является несомненным плюсом.
Вот еще несколько вариантов применения цикория:
- Растворимый порошок можно залить горячим молоком и добавить капельку мёда и корицы. Такой напиток станет идеальным зимой, если пить его лёжа под одеялом при просмотре приятного фильма.Сушёный корень можно использовать в качестве приправы для многих блюд, особенно для десертов. Это не только придаст еде интересный вкус, но еще и принесет пользу.Немного растворимого порошка можно добавить в тесто для выпечки, вкус сразу станет очень необычным, попробуйте!Если смешать растение с соком моркови или сельдерея, то получится напиток с новым оригинальным вкусом, да еще очень полезный для зрения.Настойка из цикория станет лечебным средством для кожи: раны, дерматит или даже псориаз.В сушеном виде растение станет отличным натуральным красителем для кремов, яиц и прочих продуктов питания.
Может ли такое полезное растение нанести вред?
Несмотря на много полезных свойств, есть и противопоказания. Цикорий может нанести вред людям, которые страдают некоторыми заболеваниями.
Вот они:
- варикоз,геморрой,заболевания сосудов,тромбофлебит,бронхит.
Именно поэтому, если есть сомнения, нужно обязательно проконсультироваться с врачом перед употреблением напитка.
Особенно осторожными стоит быть тем, кто подвержен аллергическим реакциям, так как возможна передозировка витамина С, которая приведет к неприятным последствиям для организма.
По итогам вышесказанного остается отметить то, что приготовление такого напитка каждый день — совсем несложное занятие.
Это как утренняя чашка кофе, только приносящая море пользы для организма. Выпили утром чашечку, а из организма начинают убегать токсины и соли без особых ваших усилий.
Видео рецепт приготовления вкусного напитка из цикория
Более того, такой напиток даже выведет радиоактивные вещества — ну не причина ли это для покупки такого чудо-напитка? Выбор за вами!
Я покупаю цикорий в порошке в обычном магазине
Вкус у него интересный, по началу может показаться странным, но со временем привыкаешь и пьешь с удовольствием и пользой!
Допивая как раз дневную чашечку ароматного цикория, очень рекомендую поделиться статьей с друзьями, а еще подписаться на мой блог.
Тогда точно вы не пропустите мои новые интересные статьи.
С вами была Алена Яснева, удачи и до новых встреч!