Всем привет!
Нравится ли для вас цветная капуста так же очень, как мне? Если нет, то вы о ней не достаточно понимаете либо совершенно не умеете ее готовить.☺
Честно признаюсь, до недавнешнего времени я тоже не особо думала о том, чем полезна цветная капуста?
Кое-где в душе я соображала, что она обязана быть «супер» продуктом, да и пошевелить мозгами не могла, что всё так любопытно.
В данной для нас статье я желаю поделиться с вами, почему этот овощ необходимо непременно включать в собственный рацион питания, фактически КАЖДОМУ!!!☺
Из данной для нас статьи вы узнаете:
- 1 Чем полезна цветная капуста для человека?
- 1.1 Мало истории1.2 Смешные поделки из цветной капусты
2 Полезность цветной капусты3 Принципиальные индивидуальности цветной капусты
- 3.1 Калорийность цветной капусты
4 Секреты изготовления цветной капусты
- 4.1 Чем полезна цветная капуста — видео4.2 Рецепты обычных и нужных блюд4.3 Салаты из цветной капусты4.4 Запеканки из цветной капусты4.5 Противопоказания к применению цветной капусты
5 Как избрать и хранить цветную капусту?
Чем полезна цветная капуста для человека?
Цветна́я капу́100(Brassica oleracea L. var. botrytis L.) — распространённая овощная культура, один из культурных видов вида Капуста огородная. Относится к сортовой группе botrytis.wiki
Мало истории
Эта необычная капуста возникла за длительное время до нашей эпохи. Считается, что она произошла от одичавшей капусты, и случилось это в Азии.
Оттуда она пришла в турецкую и итальянскую кухню, а в 16-ом веке была привезена во Францию, откуда разошлась далее по Европе.
Относится она к семейству крестоцветных вровень с белокочанной капустой, брокколи и кольраби.
Заглавие цветной получила из-за её схожести с нераспустившимися бутонами, собранными на одной ножке.
Окаймляющие вилок зелёные листья не пропускают солнечный свет и не разрешают вырабатываться хлорофиллу, потому цветная капуста обычно бело-кремового цвета, хотя встречаются светло-зелёные и фиолетовые сорта.
Смешные поделки из цветной капусты
Из-за необычного наружного вида из неё можно созодать смачные и снаружи симпатичные блюда для малышей. Их можно оформлять в виде облачков, барашков, пуделей.
Вот поглядите, какая привлекательная овечка вышла из цветной капусты, шампиньона и стеблей лука. Красота!☺
Полезность цветной капусты
Некое время вспять бытовало мировоззрение, что увлечение цветной капустой наносит вред щитовидной железе, и от неё растет зоб.
Но проведенные исследования развеяли этот миф. Сейчас достоверно понятно, что цветная капуста ОЧЕНЬ полезна для нашего организма!!!
Чем полезна цветная капуста:
- Эффективна в профилактике рака мочевого пузыря, толстой кишки, предстательной железы, для дам – молочной железы и яичников.Она действует как антиоксидант и расщепляет вредные жиры , что оказывает положительное воздействие на здоровье сердца и кровеносных сосудов.Отлично выводит из организма токсины (Токсин др.-греч. (toxikos) — ядовитый — яд биологического происхождения), разрушающие наши клеточки.Ее пищевые волокна существенно делают лучше функции пищеварительного тракта.В ней содержатся витамины (группа низкомолекулярных органических соединений относительно простого строения и разнообразной химической природы) С, В2, В6. Витамин (низкомолекулярное органическое соединение относительно простого строения, ноебходимое для всего живого) К, которым он богат, регулирует воспалительные процессы и предутверждает их на ранешней стадии.Постоянное употребление этого вида капусты служит профилактикой появления язв и опухолей в желудочно-кишечном тракте.Находящийся в ней сульфорафан не дозволяет хеликобактериям цепляться за стены желудка и тем защищает слизистую от появления язвы жкт
Принципиальные индивидуальности цветной капусты
По содержанию питательных веществ, диетическим свойствам и вкусовым качествам цветная капуста превосходит все остальные виды капусты.
В ней находятся фолиевая и пантотеновая кислоты, жирные кислоты омега-3, марганец, фосфор и остальные минералы, нужные для здоровья организма, также принципиальные соединения, которых не найдено в остальных овощах.
Она богаче белокочанной капусты по содержанию белков в 1,5—2 раза, а аскорбиновой кислоты в 2—3 раза.
Благодаря узкой клеточной структуре капуста цветная усваивается организмом лучше остальных видов капусты.
В ней имеется меньше грубой клетчатки, чем в белокочанной, потому она просто переваривается и меньше раздражает слизистую желудка.— wiki
В особенности она полезна при желудочно-кишечных заболеваниях и в детском питании.
Калорийность цветной капусты
При всем этом, её калорийность весьма низкая, ВСЕГО 25 Кк на 100, 0,потому она употребляется в почти всех диетах для похудения.
Просто попытайтесь неделю посидеть на блюдах из цветной капусты, исключив сахар и вредные углеводы. Пару кг уйдет буквально!!!
Всё перечисленное гласит за то, чтоб этот смачный и нужный овощ как можно почаще возникал на вашем столе.
Цветная капуста — это постоянный компонент индийской аюрведический кухни.
Секреты изготовления цветной капусты
Почти все не обожают цветную капусту.
Скажу для вас так, вы просто не умеете ее готовить ☺
Цветная капуста владеет красивыми вкусовыми свойствами.
Её можно употреблять в еду сырой, жареной, вареной, тушёной, готовить из неё пюре, салаты, запеканки.
Обычно в еду употребляют саму голову цветной капусты.
Но её листья и кочерыжка тоже съедобны и в особенности отлично подступают для изготовления супов.
Чтоб уменьшить утрату питательных веществ при готовке и сохранить капусту хрустящей, её не следует варить иди поджарить очень длительно.
5 минут будет довольно.
Чтоб избежать потемнения при варке, добавьте в воду мало лимонового сока.
Чем полезна цветная капуста — видео
Рецепты обычных и нужных блюд
Самый обычный метод изготовления – это отварить либо пожарить соцветия.
Но понятно большущее количество рецептов и различных методов её внедрения, чтоб обогатить рацион.
- Оладушки из цветной капусты
Я обычно готовлю оладьи из цветной капусты по этому рецепту, выходит смачно, попытайтесь!!!
Возьмите:
- 1 вилок